понеделник, 27 април 2009 г.

Грахово пюре със сметана

Рецепта от Австрия.

Необходими продукти за 4-5 порции:

450гр замразен грах
1 с.л. нарязан наситно магданоз
3 с.л. масло
половин ч.л. сол
малко черен пипер
1 жъртък
половин ч.ч. сметана



Начин на приготвяне:


Сварете граха в подсолена вода, отцедете и го претрийте през сито или цедка. Може също така да го намачкате с вилица или друг подходящ уред, както и да се пасира.

Изпържете магданоза в маслото.Добавете граха, солта и пипера и оставете да заври.
Преди поднасяне се подправя с разбити жълтък и сметана.

Няма коментари: