събота, 24 септември 2016 г.
Бяла риба със сос от копър и босилек
Необходими продукти:
Около 700 гр филе от бяла риба, половин връзка копър, половин пакетче масло /65 гр/, половин чаена лъжичка босилек, 1 с.л. брашно, 2 с.л. лимонов сок, черен пипер, сол, 80 мл сухо бяло вино.
Начин на приготвяне:
Рибата се нарязва на парчета, измива се и се подсушава. Копърът се нарязва наситно. В тиган се сгорещява маслото и се поръсва с нарязания босилек. Сваля се от огъня и се поръсва с брашното и копъра, налива се и лимоновият сок.
Подправя се с черен пипер и сол на вкус. Фурната се загрява до 220 градуса. В тава, намазана с масло, се нареждат парчетата риба, полива се с маслената смес и виното. Пече се 20 минути.
събота, 27 август 2016 г.
Кайма с кисели краставички на фурна
1 кг кайма,малко шунка, около 200 грама топено сирене, две яйца, няколко кисели краставички, 200 грама кашкавал, лъжица чубрица, щипка черен пипер,кимион и сол.
Нарязваме шунката, а след това и топеното сирене – на малки кубчета от около един сантиметър.
След това вземаме приготвената тава и в нея слагаме всички продукти. Щом всичко това вече е в тавичката, започваме да месим,
Разстиламе сместа по цялата тава. За да е по-лесно, може да си навлажните ръката и така да разстилате сместа по-добре.За да се овкуси по-добре ястието, оставете тавата за около два часа в хладилника, като я завиете с найлон или фолио, за да не съхне.
После поставяме в загрята на 200 градуса фурна и печем около 40 минути. Малко преди да извадим деликатеса от фурната, поръсваме обилно с настъргания кашкавал. Сервираме с лека салата по желание./например зеле и моркови, зелена салата, домати и др./
Етикети:
бързи рецепти,
кайма,
кисели краставички,
рецепти с кайма,
ястия с кайма
вторник, 5 юли 2016 г.
Музиката и влиянието й върху детската психика
Влияние на музиката върху мозъка
Музиката може да изостри умствените способности и е средство за облекчаване на стреса чрез увеличаване на освобождаването от тялото на ендорфини. Нови данни разкриват, че музиката произвежда мощни ефекти върху мозъка, насърчава развитието на познавателните способности, вербалните умения и емоционалната интелигентност.
Музиката и когнитивното развитие
Съществуват много доказателства, показващи връзка между музикалното обучение в детството и когнитивното развитие.
Канадски изследователи измерили промените в мозъчните реакции по време на музикално обучение при деца на възраст от четири до шест години и открили, че тези, които взимат уроци по музика са имали значителни подобрения в IQ резултатите и специфични умения, като грамотност, визуална, вербална и математическа памет.
Проучването заключва, че обучението по музика има дълбок и позитивен ефект върху мозъка за когнитивните функции.
Музиката може да създаде по-добри читатели
Според редица експерти по света музикалното обучение е пряко свързано със засилените вербални умения. В действителност, изследователите показват, че музикалното обучение може да бъде по-ефективно за развитието на вербалните функции от самото изучаване на фонетика.
Реакциите на мозъка по време на изпълнение на музика подобряват същите комуникативни умения, необходими за говорене и четене.
Музикантите например много често имат по-изострено зрение и по-чувствителна нервна система за обработка на звук, музика и говор, което означава, че музикалното обучение може да помогне на децата да развият умения, свързани с грамотността.
Музиката и емоционалната интелигентност
Може би най-същественият ефект на музиката върху мозъчната дейност е развитието на емоционалната интелигентност. Най-новите изследвания показват, че музикалното обучение подобрява способността на детето да изрази емоцията в звук.
Музиката настройва възприемания от индивида емоционален пейзаж, който протича около него и му позволява по-голяма гъвкавост и опит при чисто човешките взаимоотношения.
Музиката и езиковите умения
Музиката също така помага за развитието на езиковите умения, според статия в Walden University, Минесота. Пеенето може да способства за това малките деца да подобрят своята лексика и произношение. Когато музиката се преподава в класната стая, тя помага на децата да придобият и полезни умения за слушане.
Етикети:
емоционална интелигентност,
музика,
музика и деца
Пикантно пиле с кашу и сладък сос
Продукти за 4 порции:
600-700 гр пилешко филе,бял пипер, сос "Маги унисос",
олио, 6-7 сухи люти чушки, 100-150 гр сурово кашу, 2 глави лук, 4 с.л. захар, магданоз за украса.
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе де нарязва на хапки и се маринова в малко олио, бял пипер и сос "Маги унисос" за 30 минути.
Кашуто се запържва 2-3мин. в уок тиган. Изважда се и в мазнината се запържват начупените чушки за 2-3 мин. Изваждат се и се слага филето. Пърже се до златисто и се изважда.
В същата мазнина се запържва лука,захарта и малко "Маги унисос", докато омекне лукът.
Кашуто, пилето и чушките се връщат отново в тигана.
Ястието се изсипва в чиния и се украсява със стърчета магданоз.
Приготвено по този начин, пилешкото филе има много интересен и добре балансиран, в същото време и разнообразен вкус.
Айоли сос
Продукти:
4 скилидки чесън
1 яйце
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
300 мл слънчогледово олио
сол
пипер
Начин на приготвяне:
Скилидките чесън се нарязват на много ситно и в дълбок съд се разбъркват с яйцето, горчицата и лимоновият сок. Прибавя се олиото, солта и пиперът. Всичко се разбива добре с помощта на пасатор, койот се изтегля полека, за да може сосът да се сгъсти.
Съвет: Задължително използвайте продълговат съд, малък по обем. В противен случай сосът няма да се сгъсти.
Консумирайте със свежа салата и леко месо /свинско бон филе или пилешки гърди/
вторник, 21 юни 2016 г.
Здpaвocлoвни cъвeти зa бaлaнcиpaнe нa cтoмaшнитe ĸиceлини според Аюрведа
Haмaлeтe пpиeмa нa cyxи, пиĸaнтни и coлeни xpaни.
Πийтe мaлĸo xлaднo мляĸo, нo нe пo вpeмe нa xpaнeнe. Яжтe cлaдĸи и coчни плoдoвe, ĸaтo нaпpимep cливи и ĸpyши.
Πoчивaйтe cи дoбpe и глeдaйтe дa лягaтe пpeди 22:00 чaca, зaщoтo тoгaвa xpaнocмилaнeтo ce aĸтивиpa oтнoвo.
Яжтe вeднaгa, ĸoгaтo ce пoчyвcтвaтe глaдни.
He пpoпycĸaйтe ocнoвнo xpaнeнe.
Koгaтo гoтвитe изпoлзвaйтe yмepeни ĸoличecтвa джинджифил, ĸypĸyмa и чepeн пипep.
Oгpaничeтe пpиeмa нa cypoви xpaни, ĸaтo нaпpимep caлaти.
Peдoвнoтo xoдeнe дo тoaлeтнa e мнoгo вaжнo.
Избягвaйтe или нaмaлeтe ĸoнcyмaциятa нa бaнaни, ĸиceлo мляĸo, пaтлaджaн и чyшĸи.
Избягвaйтe или минимизиpaйтe пpиeмa нa cтyдeни и тeжĸи xpaни, ĸoитo ca тpyдни зa xpaнocмилaнe.
неделя, 5 юни 2016 г.
Кредо на оптимиста
Да бъдеш много силен и да не позволиш на нищо да наруши твоя душевен мир
Да излъчваш благополучие, здраве и щастие към всички
Да накараш близките и приятелите си да почувстват, че са ценни
Да гледаш винаги от добрата страна на нещата и по този начин да превърнеш оптимизма си в реалност
Да мислиш, работиш и очакваш винаги и само най-доброто
Да се радваш на успеха на другите, колкото и на своя личен успех
Да игнорираш грешките от миналото и да се стремиш към по-големи постижения в бъдеще
Да бъдеш винаги приветлив и да даряваш усмивка на всяко живо същество
Да посвещаваш време само на собственото си усъвършенстване и да не ти остава време да критикуваш другите
Да бъдеш твърде широко скроен за притеснения, твърде благороден, за да се гневиш и твърде щастлив, за да допускаш тревоги
Да имаш високо мнение за себе си и да обявиш този факт пред широкия свят с велики дела, а не с големи думи
Да живееш с вярата, че целият свят ще бъде на твоя страна, ако се придържаш към нормата да си верен на най-доброто у себе си
КРИСЧЪН Д. ЛАРСЪН
Етикети:
кредо на оптимизма,
Крисчън Ларсън,
позитивно мислене
петък, 13 май 2016 г.
Кюфтета в бекон със сос
Необходими продукти:
за кюфтетата:
400 г бекон на лентички (24 бр. ленти)
300 г кайма от свински гърди
300 г кайма от телешки врат
125 г сирене „Моцарела“
1 глава лук
1 филия бял хляб
1 яйце
2 ч. л. риган
кората от 1 лимон
зехтин за намазване
сол на вкус за соса:
300 г цедено кисело мляко
1 връзка репички
1 скилидка чесън
3 стръка копър
2 с. л. лимонов сок
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Печени кюфтета с бекон и моцарела Двата вида кайма се смесва с яйцето, ригана, настъргания лук, накиснатия във вода и отцеден хляб, настърганата лимонова кора и сол на вкус.
Моцарелата се реже на кубчета.
От каймата се оформят 12 кюфтета, които се пълнят с моцарела и се затварят добре, за да не изтече сиренето по време на печене.
Кюфтетата се увиват с по две лентички бекон.
Подреждат се в тава, застлана с пергаментова хартия и се поливат с малко зехтин. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 18 минути.
Репичките се почистват и се режат на малки кубчета.
Копърът се наситнява, а чесънът се намачква на паста.
Цеденото кисело мляко се разбърква с репичките, чесъна, копъра, лимоновия сок и сол на вкус.
Източник на тази рецепта е "Бон Апети", но я публикувам и тук, тъй като по този начин съхранявам мои любими рецепти, които смятам да изпробвам и да видоизменя за по-голям ефест и разнообразие.
9
Печени кюфтета с бекон и моцарела Кюфтенцата се поднасят със соса.
http://www.bonapeti.bg/recepti/Pecheni-kyufteta-s-bekon-i-motsarela/
Етикети:
бързи ястия,
кюфтета с бекон,
кюфтета с моцарела,
печено месо,
ястия с кайма
неделя, 10 април 2016 г.
Супа с тиквички и сирене
Продукти:
2 тиквички
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
2 скилидки чесън /или един стрък пресен чесън/
1 л вода
1/2 връзка копър
Приготвяне:
• Тиквичките се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
• Маслото се разтопява в тенджера и към него се прибавя брашното.
• Запържва се до златисто, след се прибавят нарязаните тиквички.
• Добавя се водата и се разбърква до като започне да кипи.
• Оставя се на бавен огън да къкри до сваряването на тиквичките.
• Готовата супа се поръсва със ситно нарязан копър и чесън.
• По желание рецептата "Супа от тиквички със сирене" може да се застрои с яйце и кисело мляко.
• Супата се сервира в купи, като се поръсва с настъргано сирене на едро ренде.
• Супата може да се консумира както топла, така и студена.
Милинки със сирене с готово тесто
Продукти:
пакет готово тесто
500 гр сирене
3 яйца
олио
краве масло
Приготвяне:
• В купа разбиваме трите яйца с вилица, натрошаваме сиренето и разбъркваме сместа.
• След това вземаме тава и я намазваме с олио.
• В малка купичка сипваме малко олио.
• Започваме да оформяме милинките.
• Откъсваме малка топчица от тестото, топваме я леко в олиото, разстиламе я в ръка и с лъжичка слагаме малко от плънката по средата.
• Затваряме милинката, като гледаме да оформим малка топчица с плънката по средата.
• Нареждаме в тавата, като започваме от ръба на тавата.
• Когато наредим всички милинки в тавата (без разстояние между тях), покриваме с кърпа тавата и оставяме на топло да втасват половин – един час.
• Ще разберем, че са втасали, когато се понадуят и залепнат плътно една за друга.
• В тиган запържваме за съвсем кратко малко олио, лъжичка масло и малко сол.
• Намазваме милинките с тази смес и ги слагаме в предварително загрята фурна на около 180 градуса.
• Печем до зачервяване, около 30-40 минути.
• Когато ги извадим от фурната ги обръщаме наопаки върху друга тава и покриваме с кърпа.
• След 5-10 минути са готови.
Поръсваме с пудра захар по желание.
Етикети:
закуски от тесто,
милинки,
сутрешна закуска,
тестени храни,
тесто
събота, 19 март 2016 г.
Минало, настояще и бъдеще в едно?
Още преди векове един от най-влиятелните световни мислители Свети Августин размишлява върху феномена на време-пространството.
Той задал въпроса: „Как може да съществува минало и бъдеще, след като миналото вече не съществува, а бъдещето не е настъпило?“ „Що се отнася до настоящето, ако то винаги присъства и никога не се премества, за да се превърне в минало, значи не е време, а вечност.“
Повече на: Според Квантовата физика миналото, настоящето и бъдещето съществуват едновременно - Любопитно - NewAge.bg
събота, 20 февруари 2016 г.
събота, 23 януари 2016 г.
За търпението, за овладяването на обидата и гнева и мъдростта
Учителят разказвал:
Когато бях млад, ми харесваше да плавам с лодка. Имах малка лодка, сам се носех в нея в езерото и можех да оставам там в продължение на часове.
Един ден седях със затворени очи и медитирах. Красивата нощ се превърна във вълшебно утро.
Изведнъж някаква лодка удари моята. Бях ядосан! Отворих очи и се канех да наругая този, който ме обезпокои, но видях, че лодката е празна. Нямаше върху когo да излея гнева си. Какво можех да направя? Нямах друг избор, освен отново да затворя очи и да намеря вътрешния си покой.
С изгрева стигнах до центъра вътре в себе си. Празната лодка стана мой учител. Оттогава, ако някой се опитваше да ме обиди, аз просто си казвах:
- И тази лодка също е празна.
Етикети:
медитация,
мъдрост,
овладяване на гнева,
притча,
търпение
Абонамент за:
Публикации (Atom)