събота, 24 септември 2016 г.

Бяла риба със сос от копър и босилек

Необходими продукти: Около 700 гр филе от бяла риба, половин връзка копър, половин пакетче масло /65 гр/, половин чаена лъжичка босилек, 1 с.л. брашно, 2 с.л. лимонов сок, черен пипер, сол, 80 мл сухо бяло вино. Начин на приготвяне: Рибата се нарязва на парчета, измива се и се подсушава. Копърът се нарязва наситно. В тиган се сгорещява маслото и се поръсва с нарязания босилек. Сваля се от огъня и се поръсва с брашното и копъра, налива се и лимоновият сок. Подправя се с черен пипер и сол на вкус. Фурната се загрява до 220 градуса. В тава, намазана с масло, се нареждат парчетата риба, полива се с маслената смес и виното. Пече се 20 минути.

събота, 27 август 2016 г.

Кайма с кисели краставички на фурна

1 кг кайма,малко шунка, около 200 грама топено сирене, две яйца, няколко кисели краставички, 200 грама кашкавал, лъжица чубрица, щипка черен пипер,кимион и сол. Нарязваме шунката, а след това и топеното сирене – на малки кубчета от около един сантиметър. След това вземаме приготвената тава и в нея слагаме всички продукти. Щом всичко това вече е в тавичката, започваме да месим, Разстиламе сместа по цялата тава. За да е по-лесно, може да си навлажните ръката и така да разстилате сместа по-добре.За да се овкуси по-добре ястието, оставете тавата за около два часа в хладилника, като я завиете с найлон или фолио, за да не съхне. После поставяме в загрята на 200 градуса фурна и печем около 40 минути. Малко преди да извадим деликатеса от фурната, поръсваме обилно с настъргания кашкавал. Сервираме с лека салата по желание./например зеле и моркови, зелена салата, домати и др./

вторник, 5 юли 2016 г.

Музиката и влиянието й върху детската психика

Влияние на музиката върху мозъка Музиката може да изостри умствените способности и е средство за облекчаване на стреса чрез увеличаване на освобождаването от тялото на ендорфини. Нови данни разкриват, че музиката произвежда мощни ефекти върху мозъка, насърчава развитието на познавателните способности, вербалните умения и емоционалната интелигентност. Музиката и когнитивното развитие Съществуват много доказателства, показващи връзка между музикалното обучение в детството и когнитивното развитие. Канадски изследователи измерили промените в мозъчните реакции по време на музикално обучение при деца на възраст от четири до шест години и открили, че тези, които взимат уроци по музика са имали значителни подобрения в IQ резултатите и специфични умения, като грамотност, визуална, вербална и математическа памет. Проучването заключва, че обучението по музика има дълбок и позитивен ефект върху мозъка за когнитивните функции. Музиката може да създаде по-добри читатели Според редица експерти по света музикалното обучение е пряко свързано със засилените вербални умения. В действителност, изследователите показват, че музикалното обучение може да бъде по-ефективно за развитието на вербалните функции от самото изучаване на фонетика. Реакциите на мозъка по време на изпълнение на музика подобряват същите комуникативни умения, необходими за говорене и четене. Музикантите например много често имат по-изострено зрение и по-чувствителна нервна система за обработка на звук, музика и говор, което означава, че музикалното обучение може да помогне на децата да развият умения, свързани с грамотността. Музиката и емоционалната интелигентност Може би най-същественият ефект на музиката върху мозъчната дейност е развитието на емоционалната интелигентност. Най-новите изследвания показват, че музикалното обучение подобрява способността на детето да изрази емоцията в звук. Музиката настройва възприемания от индивида емоционален пейзаж, който протича около него и му позволява по-голяма гъвкавост и опит при чисто човешките взаимоотношения. Музиката и езиковите умения Музиката също така помага за развитието на езиковите умения, според статия в Walden University, Минесота. Пеенето може да способства за това малките деца да подобрят своята лексика и произношение. Когато музиката се преподава в класната стая, тя помага на децата да придобият и полезни умения за слушане.

Пикантно пиле с кашу и сладък сос

Продукти за 4 порции: 600-700 гр пилешко филе,бял пипер, сос "Маги унисос", олио, 6-7 сухи люти чушки, 100-150 гр сурово кашу, 2 глави лук, 4 с.л. захар, магданоз за украса. Начин на приготвяне: Пилешкото филе де нарязва на хапки и се маринова в малко олио, бял пипер и сос "Маги унисос" за 30 минути. Кашуто се запържва 2-3мин. в уок тиган. Изважда се и в мазнината се запържват начупените чушки за 2-3 мин. Изваждат се и се слага филето. Пърже се до златисто и се изважда. В същата мазнина се запържва лука,захарта и малко "Маги унисос", докато омекне лукът. Кашуто, пилето и чушките се връщат отново в тигана. Ястието се изсипва в чиния и се украсява със стърчета магданоз. Приготвено по този начин, пилешкото филе има много интересен и добре балансиран, в същото време и разнообразен вкус.

Айоли сос

Продукти: 4 скилидки чесън 1 яйце 1 ч.л. горчица 1 ч.л. лимонов сок 300 мл слънчогледово олио сол пипер Начин на приготвяне: Скилидките чесън се нарязват на много ситно и в дълбок съд се разбъркват с яйцето, горчицата и лимоновият сок. Прибавя се олиото, солта и пиперът. Всичко се разбива добре с помощта на пасатор, койот се изтегля полека, за да може сосът да се сгъсти. Съвет: Задължително използвайте продълговат съд, малък по обем. В противен случай сосът няма да се сгъсти. Консумирайте със свежа салата и леко месо /свинско бон филе или пилешки гърди/

вторник, 21 юни 2016 г.

Здpaвocлoвни cъвeти зa бaлaнcиpaнe нa cтoмaшнитe ĸиceлини според Аюрведа

Haмaлeтe пpиeмa нa cyxи, пиĸaнтни и coлeни xpaни. Πийтe мaлĸo xлaднo мляĸo, нo нe пo вpeмe нa xpaнeнe. Яжтe cлaдĸи и coчни плoдoвe, ĸaтo нaпpимep cливи и ĸpyши. Πoчивaйтe cи дoбpe и глeдaйтe дa лягaтe пpeди 22:00 чaca, зaщoтo тoгaвa xpaнocмилaнeтo ce aĸтивиpa oтнoвo. Яжтe вeднaгa, ĸoгaтo ce пoчyвcтвaтe глaдни. He пpoпycĸaйтe ocнoвнo xpaнeнe. Koгaтo гoтвитe изпoлзвaйтe yмepeни ĸoличecтвa джинджифил, ĸypĸyмa и чepeн пипep. Oгpaничeтe пpиeмa нa cypoви xpaни, ĸaтo нaпpимep caлaти. Peдoвнoтo xoдeнe дo тoaлeтнa e мнoгo вaжнo. Избягвaйтe или нaмaлeтe ĸoнcyмaциятa нa бaнaни, ĸиceлo мляĸo, пaтлaджaн и чyшĸи. Избягвaйтe или минимизиpaйтe пpиeмa нa cтyдeни и тeжĸи xpaни, ĸoитo ca тpyдни зa xpaнocмилaнe.

неделя, 5 юни 2016 г.

Кредо на оптимиста

Да бъдеш много силен и да не позволиш на нищо да наруши твоя душевен мир Да излъчваш благополучие, здраве и щастие към всички Да накараш близките и приятелите си да почувстват, че са ценни Да гледаш винаги от добрата страна на нещата и по този начин да превърнеш оптимизма си в реалност Да мислиш, работиш и очакваш винаги и само най-доброто Да се радваш на успеха на другите, колкото и на своя личен успех Да игнорираш грешките от миналото и да се стремиш към по-големи постижения в бъдеще Да бъдеш винаги приветлив и да даряваш усмивка на всяко живо същество Да посвещаваш време само на собственото си усъвършенстване и да не ти остава време да критикуваш другите Да бъдеш твърде широко скроен за притеснения, твърде благороден, за да се гневиш и твърде щастлив, за да допускаш тревоги Да имаш високо мнение за себе си и да обявиш този факт пред широкия свят с велики дела, а не с големи думи Да живееш с вярата, че целият свят ще бъде на твоя страна, ако се придържаш към нормата да си верен на най-доброто у себе си КРИСЧЪН Д. ЛАРСЪН