Айоли сос

Продукти: 4 скилидки чесън 1 яйце 1 ч.л. горчица 1 ч.л. лимонов сок 300 мл слънчогледово олио сол пипер Начин на приготвяне: Скилидките чесън се нарязват на много ситно и в дълбок съд се разбъркват с яйцето, горчицата и лимоновият сок. Прибавя се олиото, солта и пиперът. Всичко се разбива добре с помощта на пасатор, койот се изтегля полека, за да може сосът да се сгъсти. Съвет: Задължително използвайте продълговат съд, малък по обем. В противен случай сосът няма да се сгъсти. Консумирайте със свежа салата и леко месо /свинско бон филе или пилешки гърди/