Ястие с яйца и пържени филии

Продукти за 4 порции: 6 яйца,4 филии бял хляб, 200 г шунка, 1 каф.ч. брашно100 мл олио, 1 глава лук, 300 пресни гъби, смлян черен пипер, сол, 100 г кашкавал, 4 стръка магданоз Приготвяне: Изпържете в загрятата мазнина 4 яйца. Разбийте останалите 2 яйца. Натопете в тях хлебните филии и разрязаната на 4 плочки шунка, после ги оваляйте в брашно, натопете ги пак в яйцата и ги изпържете в гореща мазнина. Нарежете лука наситно, а гъбите- на ивички. Задушете ги последователно в мазнина, подправете ги на вкус с черен пипер и сол. Върху всяка панирана филия слагайте по парче панирана шунка, част от задушената смес и по едно изпържено яйце. Настържете отгоре кашкавал. Украсете със стръкче магданоз. Поднесете с лека зеленчукова салата.