Спагети по китайски с прясно зеле и пилешко филе

Необходими продукти: 500 г спагети 300 г прясно зеле 1 бр. морков 500 г пилешко филе 2 бр. яйца брашно за овалване олио за пържене сол, магданоз, чили /или черен пипер/,кимион 1 глава лук 2-3 с.л. соев сос/или "Маги унисос"/ 3-4 скилидки чесън Начин на приготвяне: Спагетите се сваряват в подсолена вода. След като са готови, се изцеждат. Слагат се в купа и се прибавя соевия сос към тях. Пилешкото филе се нарязва на кубчета, овалва се в брашно и едно по едно се пържи в сгорещено олио до позлатяване. В отделен (по-голям) тиган се запържват двете яйца, като се разбъркват, към тях се прибавят зелето, нарязано на ситно и морковите, настъргани, прибавят се чилито /може и черен пипер/, магданоза. След като е полуготово се слагат част от спагетите, според зависимост колко ще побере големината на тигана, запържва се за около 1 минута всичко това и се слага в купа. След това лука, нарязан на полумесеци и чесъна, на ситно, се запържват до златисто, поръсват се с кимион и след като са готови се прибавят към спагетите. Прибавя се и пилешкото филе. Всичко се обърква много добре. Източник:www.receptiie.com

Ароматни пилешки хапки със сметана и бира

Необходими продукти: 500 гр пилешко филе, 200-300 гр гъби, 1 глава лук, 4-5 скилидки чесън, 1 зелена чушка, 400 гр заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, 100-150 мл бира, 1/2 лимон, соев сос или унисос "Маги", черен пипер, масло и олио /1:1/ за пържене, магданоз
Начин на приготвяне:Нарязваме всички продукти, овкусяваме филето със соев сос и черен пипер. Запържваме пилешкото филе в масло и олио, като добавяме и горчицата. В друг съд запържваме лука, чесъна и зелената чушка за 4-5 минути, след това добавяме и гъбите. След това прибавяме и запърженото филе, бирата, заквасената сметана- оставяме още 10 минути. Преди да свалим от котлона, овкусяваме с лимон и магданоз. Може да се поднесе с няколко вида зеленчукови салати.

Леки и здравословни рецепти, подходящи за горещото лято

1.КАРТОФЕНА САЛАТА С КИСЕЛО МЛЯКО


Необходими продукти:

картофи 0.500 кг (5-6 бр.),
растително масло 60 мл (1 кафена чашка),
лимон 1/2 бр.,
кисело мляко 1 чаена чаша,
магданоз 1/2 връзка,
млян черен пипер и сол на вкус.


Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват и обелват. Нарязват се на филийки и се нареждат в подходяща чиния. Посоляват се, поръсват се с черен пипер, растителното масло и изстискания от лимона сок и се заливат с киселото мляко, разбито заедно със ситно нарязания магданоз.

2.САЛАТА ОТ ГРАХ И КРАСТАВИЧКИ

Необходими продукти:

грах консерва 1/3 буркан,
кисели краставички 4-5 бр.,
растително масло 1 супена лъжица,
оцет 1 супена лъжица,
сварени яйца 2 бр.,
сол,
пресен магданоз или копър на вкус

Начин на приготвяне:

Краставичките се нарязват на кубчета и се смесват с граха. Сместа се опитва на сол и ако е необходимо, се посолява, полива се с растителното масло и оцета, поръсва се със ситно нарязания магданоз или копър и се разбърква.
Салатата се изсипва в широка чиния. Украсява се с кръгчета от твърдо сварените яйца.

Съвет: Ако тази салата се прави през зимата, пресните магданоз или копър могат да се заменят със сухи.

3.ПИЛЕШКО ФИЛЕ С КИСЕЛО МЛЯКО И ПУШЕНО СИРЕНЕ В ЙЕНСКА ТЕНДЖЕРА

Необходими продукти:

1 кг пилешки гърди
кашкавал
няколко парчета пушено сирене
подправки-вегета, бял пипер и счукан кимион
2 супени лъжици зехтин /вода/
варени картофи или варен ориз за гарнитура

Начин на приготвяне:

Наливаме зехтина в тенджерата и нарязваме пилешкото филе на хапки. Една част от тях нареждаме на дъното.
Подправяме ги с подправките. Поръсваме с настърган кашкавал, а върху него нареждаме няколко парчета пушено сирене.
Покриваме със слой кисело мляко.
В същия ред повтаряме процедурата, колкото пъти е възможно и необходимо.
Затваряме йенската тенджера и я поставяме в загрята фурна на 250 градуса. Печем около час и половина.

Ястието се сервира с гарнитура от варени картофи или варен ориз.

p.s. Скоро ще публикувам и други летни рецепти.
Добър апетит!